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「香り」の、旬が来た 春摘み台湾烏龍茶
若々しく爽やかな香りが魅力の春摘み茶。
待ちに待った新茶の季節が、台湾にもやってきました。春と冬に旬を迎える台湾烏龍茶。「香りは春茶、旨みは冬茶」といわれるように、春摘みの特徴はなんといっても香りの良さです。寒い季節に蓄えていた香りの成分が新芽に凝縮し、若々しく爽やかな香り立ちを楽しめます。
簡単にいれられて、何煎も楽しめる。
台湾烏龍茶は、いれ方が簡単。というのも、渋みが出にくいお茶なので、浸出時間を厳密に計らなくても大丈夫なのです。また、何煎もいれられるのも大きな魅力。丸まっていた茶葉が煎を重ねるごとにゆっくり開いていき、違った味や香りに変化していきます。何度もお湯を注ぎながら、ゆったりとお茶の時間を過ごせます。
何煎か楽しんだ後の茶葉を水出しにして、ハーブなどを加えても。
これからの季節は水出しアイスティーも。
春摘みならではの香り立ちの良さをじっくり味わうならホットがおすすめ。そして、これからの季節は、すっきり爽やかなアイスティーも絶品です。水出しの作り方はとっても簡単。容器に茶葉10gと水1リットルを入れ、フタをして冷蔵庫で一晩(8〜10時間)置き、時間になったら茶葉を取り出します。この季節ならではのお茶を、この季節ならではの楽しみ方でどうぞ。
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茶葉の見た目や味わいも様々。
世界有数のお茶産地・台湾は、淡い水色(すいしょく)の「緑の烏龍茶」だけではありません。たとえば、烏龍茶の産地として知られる南投(ナントウ)県では紅茶も作られていますし、三峡(サンキョウ)は、台湾緑茶の産地として知られています。また、近年注目を集めているのは「紅烏龍(ホンウーロン)」。これは発酵度の高い烏龍茶で、烏龍茶の爽やかさと紅茶の芳醇さをかけ合わせたような、特有の風味が魅力です。
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甘くさわやかな風味 果肉感にも満足
国産ふじりんごを砂糖にじっくりと漬け込み、ゆっくりと乾燥させました。シャキシャキとした歯ごたえもあり、ふじりんごの美味しさをぎゅっと濃縮させたような味わいです。
ご好評につき、以下の商品は完売いたしました。
・[3245] 梨山紅烏龍 春摘み
・[6286] 杉林渓烏龍 特級 春摘み
・[6287] 阿里山金萱 春摘み
・[6290] 台湾烏龍茶 春摘み
・[6292] 阿里山烏龍 甜香 春摘み
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※旬のお茶は気象条件などの諸事情により、発売時期などが変更になる場合がございます。ご了承ください。
※茶葉写真は参考イメージです。
贈りものにおすすめの缶入りもございます。※缶代を別途330円いただいております。
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