高千穂釜炒り新茶 みなみさやか 2025 Takachiho Kamairicha Minamisayaka 2025

華やかで個性的な香り。

神話の郷・高千穂で作られる、ジャスミンにも似た花の香りと、ほのかな柑橘香を併せ持つ釜炒り新茶の逸品。

まるでジャスミンのように華やかな香り立ちが楽しめる、非常に珍しいタイプの日本新茶です。
「みなみさやか」という品種の強い花香と、ほのかに青い柑橘のような果実香を兼ね備えた個性的な香りを、さっと釜炒り仕上げにすることで閉じ込めています。
お湯を注ぐとふわりと立ち昇る特有の香りとみずみずしい味わいをお楽しみください。

【産地情報】
天岩戸（あまのいわと）神社など数多くの由緒正しい神社が集まり、日本神話の舞台としても有名な宮崎県高千穂。
隣接する五ヶ瀬と同様に、古くから釜炒り茶の名産地として知られています。
標高が高く、年間を通して昼夜の寒暖差が大きく、美しい高千穂峡で有名な五ヶ瀬川から立つ濃密な川霧が日照を適度にさえぎり、良質なお茶の生育に適した環境を生み出しています。

【生産者】
生産者の甲斐雅也氏は、全国茶品評会での農林水産大臣賞や日本茶アワード・大賞特別賞「香りのお茶部門」を受賞した気鋭のお茶の作り手。
昔ながらの釜炒りという製法を見つめ直し、香り立ちに優れた特徴を生かして次世代につなごうという甲斐氏の思いが最も色濃く表れているのが、品種「みなみさやか」の釜炒り茶です。
地元宮崎で生まれたこの品種の、今までにない華やかな香りの個性を表現した渾身の新茶です。
香り立ちを楽しむため、少し熱めのお湯でいれるのがおすすめです。

【製法】釜炒り