黒杢目羊羹（くろもくめようかん） 大黒柱

立山杉の年輪から意匠を得た見た目で楽しめる黒杢目（くろもくめ）羊羹

富山県の県木である立山杉の年輪を模した、木目模様の羊羹です。鈴木亭に創業1866 年（ 慶応2年）以来受け継がれる技術で、どこを切っても綺麗な木目模様が現れます。黒糖のわずかな苦みと、白隠いんげん元餡の上品な口溶けと甘みが魅力です。「年輪を刻む」縁起の良い和菓子として親しまれ、「大黒柱」の名前には「支えてくれてありがとう」「いつも頼りにしています」の気持ちが伝わるように、という意味が込められています。あっさりとした上品な甘さ、柔らかでなめらかな舌触りは日本茶はもちろん紅茶のお茶請けにも最適です。