アリサ

北アフリカで生まれた香り高い唐辛子ペースト。マイルドな辛み、華やかな香気が特徴の朝天唐辛子（ちょうてんとうがらし）を自家製の野菜ブイヨンでじっくり煮込んでピュレにし、特製スパイスとトマトペーストで仕上げました。辛味以外にもうまみがしっかりあるので、ジンギスカンやステーキなど、肉料理のアクセントに。また、隠し味としてスープ、カレーに加えても美味しく召し上がれます。

※朝天唐辛子・・・中国の四川料理によく用いられる唐辛子の種類で通常の唐辛子より大きく丸い形状をしています。独特の香りとすっきりとした辛みが特徴です。